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6种明星午餐食物
     
         

1. 抗衰老抗癌食品---西兰花

西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。西兰花中的维生素种类齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因,科学研究证明十字花科的蔬菜是最好的抗衰和抗癌食物。

2. 最佳的蛋白质来源--鱼肉

鱼肉可提供大量的优质蛋白,并且其消化吸收率极高,是优质蛋白的最佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白时不会带入更多的胆固醇。且鱼肉的脂肪多为不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。

3. 降脂食品--洋葱

洋葱能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志委顿患者的食疗佳蔬。同时,它可以清血,有助于降低胆固醇。

4. 抗氧化食品--豆腐

豆腐是良好的蛋白质来源。豆类食品中含有一种被称为异黄酮的化学物质,它是一种有效的抗氧化剂。因为“氧化”意味着“衰老”,所以豆腐是很好的抗衰老食品。

5. 保持活力食物--圆白菜

圆白菜含有多种维生素,如维生素A、维生素E、维生素K等,尤以维生素C的含量为最高;它还含有多种矿物质,如钙、磷等,营养很丰富。圆白菜所含微量元素硒有保护眼晴的功效,其所含丰富的膳食纤维可降低胆固醇,预防动脉粥样硬化,防止糖类的过多吸收,对肥胖症、高脂血症、高血压和糖尿病等患者均很有好处。

6. 养颜食物--新鲜水果

新鲜水果中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老哦的最佳元素,有助于保持人体组织或器官外层组织的健康,而维生素C和维生素E可延缓细胞中氧化所产生的老化。此外,这些富含纤维的新鲜水果还能保持直肠健康,帮助人体排出毒素。

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