人我国居民的饮食结构看，谷物能够供给人体需要的60%-70%的热能和60%的蛋白质、B族维生素，它也是无机盐的重要来源。 谷粒都由谷皮、糊粉层、内胚乳和胚芽四部分组成。谷皮含有一

葱既是烹饪中的一种调料，也是传统的一味中药。葱的药用部分主要指的是靠近根部的鳞茎，习惯上称之为葱白。现代药理研究表明，葱白具有发汗解热的功效，可以健胃、利尿、祛痰，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌也有一定的抑制作用。用它来外敷、内服对许多疾病都有很好的辅助治疗功效。冬季因气温下降，天气寒冷，人们很容易出现风寒感冒、鼻塞流涕的现象。这种情况下，就可以取连须葱白30克，煎水分2次进行温服，服