很多人喜欢喝牛奶，甚至有人把牛奶当成水来喝，但是，牛奶如果饮不当，不光不能够充分发挥出其营养价值，还容易给我们的身体带来不适，既浪费牛奶又影响身体健康。所以，我们需要了解一下喝牛奶的禁忌。
1、牛奶不能空腹喝
空腹喝牛奶，牛奶不能被充分酶解，其中的蛋白质很快就会转化为能量被消耗掉。营养成分不能得到很好地吸收。有些人还可能出现腹痛、腹泻等症状，体内生成的乳糖酶极少空腹喝进大量的牛奶，牛奶中的乳糖不能被及时消化，转而被肠道内的细菌分解，产生出大量的气体、酸液、刺激肠道收缩，出现腹痛、腹泻等不适症状。
2、不要用牛奶服药
有人认为，用有营养的东西服送东西肯定有好处，这其实是极端错误的饮食误区。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显较低。用牛奶服药还容易使药物表层形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以在服药前后1~2小时内最好不要喝牛奶。
3、不要让牛奶晒太阳
生活中经常可见送奶、取奶途中，牛奶被置于阳光中的现象。牛奶在阳光下直接照射时间较长的话，这样太阳会毫不留情地破坏牛奶中的营养成分。阳光照射2小时，牛奶中的核黄素会损失一半，而核黄素被阳光照射后转化成的荧光核黄素还可近一步破坏维生素C，所以说牛奶要注意避光，更不能长时间处于暴晒的环境中当中。
4、不要在牛奶中加入巧克力
有人喜欢把巧克力加入牛奶同食，以除去牛奶中的怪味，这是不科学的。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与巧克力一起食用，牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，就会形成不溶的草酸钙，不但无法吸收，时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。因此，喝牛奶和吃巧克力的时间呀分开，喝牛奶时最好吃些饼干、面包之类的碳水化合物而不是巧克力。
5、牛奶忌加糖煮
煮牛奶的时候不能加糖，牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物——果糖基赖氨酸。该物质不能被人体消化和吸收，不仅破坏了蛋白质的营养价值，还可能对人体造成一定的毒性。若想喝加糖的牛奶，可以在牛奶稍凉后再加入少量的糖搅拌均匀后饮用，但是，我们还是提倡，尽量不要在牛奶中加糖。
