橘子皮辛味可以入肺解表，苦味可以泄下，而其芳香还可以理气，因此，鲜橘皮既可以用于治疗风寒感冒，又可以用来帮助消食，可以很好地治疗由于脾湿或是积食导致的腹胀以及便秘。

冬天天气寒冷，温度比较低，很多人一不小心就会感染感冒，这时喝醪糟水然后送服一定量的橘子皮，这样就可以把感冒扼杀在摇篮里了。

在吃鲜橘皮的时候，一定要先好好清洗一下，然后再用细盐将橘子表面搓洗干净。这是因为细盐可以把橘子表面的油脂细胞搓破，这样一来，橘皮里的芳香物质就可以充分发挥其作用了。然后再用面粉水洗一下，才能够彻底地将橘皮清洗干净。洗干净之后，将橘皮切成自己能接受的小块，像药丸一样送服进去即可，当然，最好不要去嚼它，因为那味道并不好吃，要注意也不能煮食，要生吃，吃的就是它的辛辣，最好是配上醪糟水效果更好一些。

醪糟水能够很好地帮助橘皮把它的药性迅速地送达到我们的全身各处的经脉，就可以迅速地把风寒驱赶出去了，这样你就算不吃药感冒也能够很快地治愈了，并且还一点儿都不伤胃。而芳香素会起到一个挥发散风寒以及通鼻塞的作用，只要把它的油脂给搓破了，就会马上发挥作用，用它来治疗和缓解感冒初期的症状，作用是很快的。

平日里，如果吃饭吃得过饱，那么，饭后就可以饮用自制的萝卜橘皮水来帮助消化，橘皮中的挥发油能够增加胃液的分泌，促进胃肠的蠕动，对食物的消化和吸收有很大的好处。

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