季节变换时，忽冷忽热，人们就容易感冒。感冒并不是小事，如果处理不好就有可能成为百病之源，不仅会影响到呼吸系统，还可能影响到心脏。

预防这种因感冒引起的心肺系统后遗症问题，可以试试吃一道凉菜——“生拌香菜”。

这里用的香菜要用带根的才行，很多人在吃香菜的时候喜欢把根部切下来扔掉，其实，香菜的药性主要在根部。香菜连根生吃，有祛除心肺之邪的作用。香菜根既能帮助心肺抵抗病毒，又能补心胸的阳气，还能宽心阳，对于调理胸闷、心阳不振，以及预防感冒后遗症、肺心病特别有帮助。而“生拌香菜”这道菜能去掉心肺系统的积液和积痰，解除心胸的憋闷感觉。

另外，香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的，它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液还具有显著的发汗、清热、透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗、透疹。

香菜还具有和胃调中的功效，因为香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

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